もうすぐ中秋の名月！お月見しながら美味しい月餅はいかが？

手作りの月餅「zuco makes mooncakes」

こんにちは！キュレーターのShibaです。
９月に入り秋の気配を少しずつ感じ始めましたね。

さてみなさん、今年の「中秋の名月」の日をご存知ですか？

２０１６年の中秋の名月は９月１５日です！
「十五夜」とも呼ばれているので、毎年１５日がお月見の日だと思う人が多いですが、実はそうとは限りません。旧暦の８月１５日がその日なので、毎年少しずつズレるんです。でも今年はぴったり１５日。なんだか嬉しい！

日本では、お団子を食べる習慣がありますが、台湾や中国ではお月見の日を「中秋節」と呼び、親しい人に月餅を送ったり、月を見ながら家族で月餅を食べたりする習慣があるんだそうです。
そんな「月餅」を手作りで届けてくれる素敵なお店を今日はご紹介します！

zuco makes mooncakes

美味しい月餅を作っているのは、zuco makes mooncakesの宮川和子さん。
台湾出身のおじい様が始めた、東京四ツ谷の中華菓子店「泰祥製菓」に生まれた宮川さん。
お父様の代で一度お店を閉じたものの、美味しい月餅の味を引き継ぎたい！と5年前に始めたお店です。

宮川さんは、学生時代に世界の飢餓に取り組むNPOに所属していたそうで、食に対して様々なことを考えならお菓子作りをしています。「お菓子は嗜好品です。この世界になくても生きていける。だからこそ、誰かの食料を奪ったり、生活を傷つけたりしないように、素材は一つずつ丁寧に選びたいんです。それは、お客様に安心で安全なお菓子を届けるということにも、繋がっていると思います」と、そんな思いを抱きながら、お菓子作りをしているそうです。

月餅ってどんなお菓子？

月餅はその土地土地で作り方も様々。zucoは台湾式なので、パイ生地で餡を包んであるのが特徴です。
月餅と聞くと、「ずっしり重い」というイメージがあるかもしれません。でもzucoの月餅を初めて食べた時の印象は「サクサク！軽い！」でした。

月餅は全部で４種類！

「中秋月餅白餡」
私がサクサク！と感じた月餅はこれ。白餡にクルミが入っています。優しい甘さと生地のサクサクした食感がクセになる、定番商品です。

「中秋月餅黒餡」
黒餡には胡麻が入ってて、食べた瞬間口いっぱいにゴマの風味が広がります！胡麻団子をイメージするような中華菓子らしい一品です。

「伍仁餻　ゴジンコウ月餅」
こちらはお豆の餡を使わず、カシューナッツ・くるみ・ココナッツ・アーモンド・胡麻の5種類の木の実をもちもちの餡でまとめた月餅。木の実が沢山入っているので、かなり食べ応えがあります。
５種類の木の実それぞれ仕込みの方法が異なるそうで、かなりの手間がかかっているんだとか。zucoの商品の中では唯一、文字が型押しされている月餅です。

「蛋黄餅　タンコウペイ月餅（黄身入り月餅）」
カットするとお月様が現れる月餅は、まさに月餅の中の月餅！お月様の正体は、なんとアヒルの卵の塩漬け！
発酵バターが隠し味のちょっと塩気を感じる黄身入り月餅は、何度も試作を繰り返して出来たそう。黄身入りの月餅は日本ではかなり珍しいそうなので、ぜひ食べて欲しい１つです。

中秋の名月に月餅を贈ろう

台湾では、中秋節は3大節句のひとつで、盛大にお祝いするとても大切な日。
月餅を食べ、秋の収穫を神様やご先祖様に感謝するのが台湾式。月餅を親しい人同士で送り合い食べ合う習慣は、日本のお中元やお歳暮のような感覚かもしれません。

「お月見しながら食べてね！」なんて、美味しい月餅が送られてきたら、嬉しくなりますよね！何の気なしに過ごしているとさっと過ぎてしまう十五夜の日も、月餅があれば何だかワクワク待ち遠しくなります。

色々なセットがありますが、宮川さんのお勧めは「蛋黄餅（黄身入り月餅）」の入ったセット。
ネイビーの化粧箱もとてもかっこいいので、贈呈品としてどんなシーンにでも重宝します。大切な方にはもちろん、お中元出しそびれちゃった！なんていう方にもオススメです。
この時期が1年で一番人気のシーズンですので、注文はOnlineShopからお早目にどうぞ。