PAVILIONが、数々のアートに妄想を加えた料理が並びます。

こんにちは、シオリです。
みなさん今年のクリスマスはどのように過ごす予定でしょうか？いろんな過ごし方があるかと思いますが、今日はクリスマスだけしか味わえない、素敵なディナーをご紹介したいと思います。

LOVEとARTがテーマの窯焼き料理とお酒のお店「PAVILION」

中目黒高架下で独特の雰囲気を醸し出しているレストラン「PAVILION」は、スープストックトーキョーやネクタイ専門店giraffeなどで知られる株式会社スマイルズが運営するお店です。LOVEとARTをテーマに、メニューにはユーモアあふれる料理名の窯焼き料理とお酒が並びます。

お店独自の通貨ROMANでしか購入できないという、面白いメニューがあるということでも話題です。十数種類のワインの中から好きなものを選べる “セルフワインバー”や、二人の距離を近づける”一束の小さな小さなブーケ”など、グルメだけでなく“体験”として楽しめるものが用意されています。店内に置かれている数々のアーティストや建築家、俳優さんなど様々な著名人のお名前が書かれた可愛い木樽も、ROMANを支払えば飲むことが可能なんですよ。

店内は、天井高5ｍを超える空間に、名和晃平氏や西野達氏などが手掛けた巨大なアート作品が点在し、独自の世界観を楽しむことが可能。先日は新たに、こちらの写真にあるサカナクション山口一郎氏の「ANDON」という作品も登場しました。そんな素敵なお店PAVILIONが、オープン以来初のクリスマスディナーを提供することになったんです！

PAVILIONが数々のアートに妄想を加えて料理します。

さまざまなアーティストの作品が展示・設置されている、まるで美術館かギャラリーかのようなPAVILIONですが、レストランであることを忘れてはいけません。肩肘張らずに、おいしい料理とお酒を楽しむようにアートをもっと気軽に楽しんで欲しいという想いから生まれる数々のお料理は、ここでしか楽しめない素敵なものばかりなんです。

特に、2017年12月22日（金）～25日（月）の4日間のみ提供されるクリスマス限定コースは、PAVILIONのコンセプト「すべての食卓を作品に、最愛なる晩餐を。」をより色濃く表現した内容になっているそう。PAVILIONの料理人が、みんなが良く知る既存のアートから妄想して生み出した、今まで見たことのない一皿一皿を、まるで作品を鑑賞するように楽しめるものになっているんです…！

メニューの一部を、少しだけご紹介！

そんなPAVILIONのクリスマス限定メニューは、アミューズからデザートまで全7品。今日は、個性的なお料理たちの中から一部だけをご紹介します。

ポップアートを崩せるか

グラフィカルに配置された、色鮮やかな魚介たち。素材の味を最大限に引き出したタルタルを色々な組み合わせで食べる事で、相乗効果が生まれます。最高のバランスをあなたの舌で見つけてください。

雨の大橋の対岸

骨に大胆に盛られた黒毛和牛のサーロインステーキと内もも肉のタルタル。マスタードをアクセントに加えた安納芋のピュレと、新潟の神楽南蛮味噌を隠し味にした赤ワインソースは相性抜群。桜のウッドで、瞬間燻製にすることで、口の中で香りと脂が溶け合います。

実は私、このコースをみなさんより一足先に試食させていただいたのですが、ほんとに新しいお料理が出てくるたびに「これ何のアートがもとになってるんだろう？」と話しながら食べ進めるのがこれまでにない体験で、心から楽しい時間が過ごせました。
これからクリスマスディナーを予約しようと思っている方は、ぜひこちらのPAVILIONを候補に入れてみて下さいね！そして、みなさん素敵なクリスマスをお過ごしください。

PAVILION クリスマス限定コース概要

店舗：PAVILION（http://www.pavilion-tokyo.com/）
住所：東京都目黒区上目黒一丁目6番10号中目黒高架下
期間 12月22日（金）～25日（月）各日17:30 – / 20:00 –
料金： お一人様12,000円（税別）
コース内容：シャンパン/アミューズ/冷前菜/温前菜/魚料理/肉料理/デザート
ご予約方法：以下のサイトよりお申込みください。
https://yoyaku.toreta.in/pavilion/#/
TEL：03-6416-5868