こんにちは。haconiwa編集部 moです。
突然ですが皆さん、“クラフトジャーキー”ってご存知でしょうか？クラフトビールはよく耳にしますが、ジャーキーに関しては聞き慣れないのではないでしょうか。
今日は、そんな“クラフトジャーキー”を日本で初めて作ったFACTORY＆BAR「NICKJERKY」をご紹介したいと思います。

兵庫県・神戸市にお店を構えるNICKJERKY。精肉店「Nick」が手がける、できたてジャーキーと相性のよいクラフトビールを楽しめるFACTORY＆BARです。

精肉店での経験を活かして作り上げられたこだわりのジャーキー

まずはNICKJERKYこだわりのジャーキーをご紹介します。
本当においしい肉って？という素朴な疑問に対する答えのひとつとして、「熟成肉」のジャーキーにたどり着いたそう。肉の旨さを最大限に引き出すことだけを考え肉職人ならではの経験を活かした、肉と塩だけで作る日本で初めてのクラフトジャーキーなんです。

兵庫県の精肉店ということもあり、こちらは兵庫県香美町で牛匠･上田伸也さんが丹精込めて育てる但馬牛“但馬玄-たじまぐろ-”を使用しているジャーキー。
但馬玄ならではの凝縮された旨味と風味が口いっぱいに広がり、噛めば噛むほど、熟成肉の力強い醍醐味があふれる、唯一無二のオリジナルジャーキーです。

この他にも、神戸ビーフや神戸ポーク、兵庫県但馬地方の山中にて罠猟でかかった鹿を使った鹿肉のジャーキーなど兵庫県や神戸の素材を生かしたジャーキーばかり。それぞれどんな味わいなのか、見るだけで気になってたまりません…！

量り売りのジャーキーを、ビールと楽しめるFACTORY＆BAR

冒頭でもお伝えしたFACTORY＆BARでは、できたてのジャーキーと相性のよいクラフトビールを楽しむことができます。ジャーキーはお好みの種類を量り売りしているそう。好きな量だけ食べられるというのが嬉しいですよね！

クラフトビールは５タップの自家製ビアサーバーが用意されています。タップから注がれるフレッシュな旨さが、カップをなみなみと充たします。

相性抜群のこだわりのジャーキーとビール。至福の時間になること間違いなしです！

お土産やギフトにもぴったり。

パッケージもおしゃれで神戸旅行のお土産としてもぴったりなNICKJERKYのジャーキー。
気になるけど、なかなか神戸まで行けない…という皆さん、ご安心を。オンラインショップやこちらのページの店舗で取り扱っているそうなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

人気のジャーキー四種が詰め合わせになったボックス入りのギフトセットもあり、プレゼントにぴったりです！ビール好きの方や普段お世話になっている方への贈り物にしては？

いかがでしたか？こだわりの詰まったジャーキーと、そんなジャーキーを楽しめるFACTORY＆BAR。これまでにない“クラフトジャーキー”をぜひ一度味わってみてくださいね〜！