こんにちは、haconiwaキュレーターのカナコです。
新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、外出自粛が余儀なくされている中、大変な思いをされている方も多いのではないでしょうか。
本日は、多くのファンに愛されていながらも苦境に立たされている、飲食・フードカルチャー業界をサポートするために始まったサービス「ツカノマノ“読む”フードコート」をご紹介します。

新しいフードカルチャーを生み出し続ける「ツカノマノフードコート」

「ツカノマノ“読む”フードコート」を手がけるのは、日本初のフードクリエイター達を束ねるフードレーベル「ツカノマノフードコート」です。昨年10月から今年の2月までの4ヶ月間限定で渋谷の解体予定ビルにて、毎日シェフが変わる食の実験場「ツカノマノフードコート」を展開。フリー料理人の独自メニュー提供や、出会った料理人同士のコラボメニュー開発など、様々なフードカルチャーが生まれる「食の実験場」として、注目を集めました。

そんなツカノマノフードコートが、4月3日から事態が落ち着くまでの期間限定で、ウェブマガジン「ツカノマノ読むフードコート」を緊急オープンさせたんです！

食にまつわるコンテンツをフードコートのようにつまみ食い

ツカノマノ読むフードコートでは、総勢15名の若手料理人や新進気鋭のフードクリエイターの、好奇心と知恵と経験が詰まったレシピ、そしてそれにまつわるストーリーをエッセイ形式で公開しています。それらは、メディアプラットフォーム「note」の、ツカノマノフードコートアカウントから購入することが可能で、随時アップされる記事を読むことが出来るんです。料理人、フードクリエイターのほか、食にまつわるフィールドで活躍されている方や食好きな方の記事も配信予定だそう。

まるでフードコートのように、様々なジャンルのストーリーのつまみ食いが楽しめる。なんとも面白い企画になっているんです！

フードシーンを支援しながら、おうち時間を楽しもう！

ツカノマノ読むフードコートの売上やサポート資金は、すべて参加フードクリエイターたちに還元されます。長い時間、家にいられる今だからこそ、家で楽しめることをじっくり満喫したいですよね。この機会に、食への興味や知識を深めて、事態が収束したら、ここで出会った素敵なものを食べに行ってみてはいかがでしょうか。