こんにちは。haconiwa編集部 cococoです。
haconiwaメンバーが全国各地で見つけた47都道府県のすてきなおみやげを紹介していく「おみやげクリップ」。今回は大阪府のお土産、hi-cheeseの「フロレンティーナ」をご紹介します。

大阪・梅田のチーズケーキ専門店

“hi-cheese”は、大阪梅田にあるルクアイーレに店舗を構えるチーズケーキ専門店。「CHEESE JOURNEY 世界のチーズで 心ときめく味覚の旅を」をコンセプトに、様々なチーズケーキを展開しています。今回、ご紹介するのは、チーズカステラとフロランタンを組み合わせた「フロレンティーナ」。もちもちの生地と深みのある甘みが特徴のスイーツです。

食べ終わっても使いたい、立体的なかわいいイラストの缶パッケージ

なんといっても注目したいのは、このかわいい缶パッケージ！オレンジとブルーのカラーリングと、少しレトロな風合いのイラストがたまりません。フロランタンと、カステラの融合を「フロレンティーナ姫」と「カスティーリャ王子」というキャラクターに見立てこのイラストになったそう。そんな、遊び心が楽しいイラストは、イラストレーターのカタユキコさんが手掛けています。

よく見てみると、文字が金色だったり、ぷっくりと立体的になっていたりと、細かいところまでこだわっています。１つは持っていたくなるパッケージで、自分用はもちろん、お土産や贈り物にも喜ばれること間違いなし◎

グルテンフリーの素材にこだわった、チーズカステラとフロランタンの融合

さっそくふたを開けてみると、缶いっぱいにフロレンティーナが詰まっています！丁寧に梱包されていて、ギフトにもぴったりですよ。

フロレンティーナの生地は、グルテンフリーの国産米粉で作ったしっとりもちもちのカステラ生地。表面には、フロランタン（チーズ入りアーモンドキャラメル）を合わせ、裏面には濃厚なエダムチーズをまぶされています。砂糖はサトウキビの素焚糖（スダキトウ）を使用し、さらに国産こめ油を混ぜ込んで丁寧に焼き上げられているんだとか。濃厚なフロランタンとチーズの塩味で深みある味わいに仕上げた、hi-cheeseでしか味わえないカステラなんです。

ザクザクのフロランタンとしっとりカステラの食感が楽しい！塩味と甘みのバランスが絶妙で、あっという間に食べてしまいます。アーモンドがぎっしり詰まっていて、しっかりと満足感のあるスイーツです。

hi-cheeseの「フロレンティーナ」は、梅田LUCUA1100店、和歌山店、グローバルビレッジ津雲台店、またはこちらのオンラインショップにて購入できます。フロレンティーナの他にも、様々なチーズを使用した「ハイチーズ」や、フルーツを使ったレアチーズケーキ「キュイキュイ」など、チーズ好きにはたまらないスイーツがありますよ。気になった方は、ぜひチェックしてみてくださいね〜！