こんにちは、haconiwa編集部のmoです。
haconiwaメンバーが全国各地で見つけた47都道府県のすてきなおみやげを紹介していく「おみやげクリップ」。今回は、山形県のおみやげ、「山形ラスク研究所」をご紹介します。

ラスク専用の食パンを使用？！こだわりのラスクブランド

ネーミングからして気になる、「山形ラスク研究所」は、山形県南陽市の菓子工房「白いくも」のラスクに特化したオリジナルブランド。白いくもで長年研究を重ねてきた「ラスク」を、もっと美味しく昇華させ、より多くの皆様に愛されるようにと立ち上げた、ラスクについて日々研究開発を行なう研究所です。

まず驚いたのが、ラスクのためだけに焼き上げたパンを使用しているということ！山形県内産の小麦粉ゆきちから、蔵王産の卵や天然水、フランス産のゲラント塩を使った、こだわりの食パンをラスクにしています。

また無添加の食材のみを使用、女性や子どもも食べやすい一口サイズ、と嬉しいことばかり。
私はさくらんぼ味を食べてみましたが、染み込んださくらんぼピューレとサクサクの食感、パンの味わいがマッチしてとても美味しかったです！子どもから大人まで、どの世代にも喜ばれるおやつではないでしょうか。

さらに、フレーバーにも注目です。ラインナップは山形らしい「さくらんぼ」をはじめ、バニラシュガー、ミックスフルーツ、いちご、ショコラ、チーズ、りんご、黒豆ごま味噌の8種類。固定概念にとらわれず、意外な食材との組み合わせや、山形の食材を積極的に取り入れた新しいラスクを開発しているそうですよ。
それぞれのフレーバーを表したパッケージのデザインも可愛く、開ける前から楽しい気分になりますね。

いかがでしたか？おみやげはもちろん、詰め合わせセットはギフトとしてもオススメです。
本日ご紹介した「山形ラスク研究所」は、白いくも本店のほか、公式サイトから通販も可能です。気になる方はぜひチェックしてみてくださいね〜！